香椿芽拌豆腐的做法
 
 

 

    导读:软嫩可口,其味芳香。含有丰富的大豆蛋白质,必需脂肪酸,钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B2和维生素C。有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。

 

  食谱原料

豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。

  制作方法

  1. 将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未。

  2. 将豆腐切成小丁,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。

  【要点

  制作时,不要把豆腐直接与香椿拌食,应先将豆腐用开水煮一下,晾凉后再拌。

适用人群

婴幼儿食用

  健康提示

  软嫩可口,其味芳香。含有丰富的大豆蛋白质,必需脂肪酸,钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B2和维生素C。有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。

 
 
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